ホーム > 執筆 そば屋は初期投資額が高い？ そば職人・最上はるかさんに真相を直撃！ マルナゲそば屋は初期投資額が高い？ そば職人・最上はるかさんに真相を直撃！ | マルナゲ®https://www.marunage.co.jp/media/feature/2016/10/1347/東京・神楽坂にお店を構える「蕎楽亭 もがみ」のオーナー兼そば職人の最上はるかさんは、同じく神楽坂にある名店「蕎楽亭」で6年間の修行を積み、2012年に26歳でお店を開きました。なぜそば職人を目指し、どうやって短期間で開業にこぎつけたのでしょうか？ その道... カテゴリー:執筆 タグ:マルナゲ haruka シェアする Twitter でシェア はてなブックマークに保存 LINE でシェア Facebook でシェア Pocket に保存 Feedly で購読 関連投稿 執筆 大工35年の佐々木さんに聞いた、建設業界のリアルな収入状況 編集 アニメ監督・まんきゅうさん「給料が安いといわれる業界で稼ぐには、お金の勉強が必須」 執筆 わずか5坪の「食堂とだか」が1年経たずに要予約の人気店に、そして増床に至ったワケ【後編】 編集 「個人でネットショップは太平洋に針を落とすようなもの」雑貨店店主が実店舗を開業して気づいたネットとリアルの違い 執筆 独立当初の年収は17万円！ ガイド料で生計を立てる岡本永義さんの打開策 執筆 200万円で清澄白河にコーヒースタンドを開業 「ブルーボトルコーヒー」の上陸は売り上げにどう影響した？ 前の投稿 わずか5坪の「食堂とだか」が1年経たずに要予約の人気店に、そして増床に至ったワケ【後編】 次の投稿 開業資金をどう準備する？ 個人飲食店のクラウドファンディング活用法
