ホーム > 執筆 そば屋は初期投資額が高い? そば職人・最上はるかさんに真相を直撃! マルナゲそば屋は初期投資額が高い? そば職人・最上はるかさんに真相を直撃! | マルナゲ®https://www.marunage.co.jp/media/feature/2016/10/1347/東京・神楽坂にお店を構える「蕎楽亭 もがみ」のオーナー兼そば職人の最上はるかさんは、同じく神楽坂にある名店「蕎楽亭」で6年間の修行を積み、2012年に26歳でお店を開きました。なぜそば職人を目指し、どうやって短期間で開業にこぎつけたのでしょうか? その道のりを伺いました。 カテゴリー:執筆 タグ:マルナゲ haruka シェアする Twitter でシェア はてなブックマークに保存 LINE でシェア Facebook でシェア Pocket に保存 Feedly で購読 関連投稿 執筆 鎌倉POMPON CAKESが移動販売を経て実店舗を構えた理由 執筆 アートの世界は食いっぱぐれない? 市原えつこさんのお金論 執筆 「職に就くのではなく、職を作ればいい」 アートメディエーター冠那菜奈さんのお金の生み出し方 執筆 わずか5坪の「食堂とだか」が1年経たずに要予約の人気店に、そして増床に至ったワケ【後編】 執筆 フリーランスの左官職人・野宮未葵さんに聞いた、仕事内容とその収入状況 執筆 「紀元前からある仕事だから滅びないだろう」―真木あかりさんが考える占い師の働き方 前の投稿 わずか5坪の「食堂とだか」が1年経たずに要予約の人気店に、そして増床に至ったワケ【後編】 次の投稿 開業資金をどう準備する? 個人飲食店のクラウドファンディング活用法